La nostra cuina pren una orientació ecològica, de proximitat, de temporada, natural i sostenible que implica el procés de producció i de consum i ajuda a la formació i educació dels nostres infants i joves. Un dels primers conceptes a tenir en compte és la utilització dels productes que confeccionen la cuina mediterrània i d'aquests els productes locals, de temporada i provinents d'una agricultura ecològica i propera.





9 Natural Cuina, empresa amb la finalitat de donar un servei de menjar de qualitat basat en dos punts; la importància del menjar i la importància de l'educació en el temps de migdia. En aquest sentit la nostra cuina pren una orientació ecològica, de proximitat de temporada, natural i sostenible que implica el procés de producció i de consum i ajuda a la formació i educació dels nostres infants i joves. Un dels primers conceptes a tenir en compte és la utilització dels productes que confeccionen la cuina mediterrània i d'aquests els productes locals, de temporada i provinents d'una agricultura ecològica, propera.Amb aquest procés propiciem que el menjar dels nostres nens i nenes sigui més equilibrat, saludable, variat i responsable.

temporada de maxuixes del marsme 9naturalcuina

Les maduixes del Maresme es caracteritzen per un color vermell intens, un sabor molt dolç amb un punt d’acidesa, una textura carnosa i una agradable aroma, especialment quan són acabades de collir. Destaca per la seva qualitat la varietat 'pàjaro'. La zona més muntanyosa de la comarca del Maresme compta amb un microclima i unes condicions orogràfiques molt favorables per al conreu de la maduixa: als terrenys amb pendent, l’angle d’incidència dels raigs solars a l’hivern és major i per tant reben més radiació i, per una altra banda, la capacitat de drenatge del sauló permet un millor desenvolupament de l’arrel de la planta.

  els productes ecològics naturalcuina

Aliment ecològic (Eco), orgànic o biològic (Bio) és aquell producte agrícola o agroindustrial que està fet seguint uns determinats procediments de producció anomenats “ecològics” o “orgànics”. Aquests procediments tenen com a objectiu principal l’obtenció d’aliments més saludables i la protecció del medi ambient, mitjançant l’ús de tècniques no contaminants i que disminueixin l’ús d’energia i de substàncies inorgàniques, sobre tot si són d’origen sintètic.

Els aliments podran ser etiquetats com “ecològics” només si com a mínim el 95% dels seus ingredients agrícoles han estat produïts de manera ecològica. Els productes que continguin organismes modificats genèticament (OMG) no poden ésser etiquetats com ecològics com no sigui que els ingredients que continguin OMG hagin estat incorporats al producte de manera no intencionada i que la proporció d’OMG en l’ingredient sigui menor del 0’9%.

  propietats de la pastanaga 9naturalcuina

La pastanaga és un dels aliments que contenen més betacarotè, (provitamina A), un potent antioxidant que té moltíssimes propietats beneficioses per a l’organisme que després explicarem. Cent grams de pastanaga contenen 28, 000 IU (unitats internacionals) de provitamina A. Per tenir una bona referència, la ingesta diària recomanada és d’entre 4.000-5.000 IU per adult i entre 1.500 i 4.000 per un nen. Entre d’altres propietats la provitamina A protegeix contra el càncer i va molt bé contra els problemes de visió nocturns, les infeccions i mals d’oïda, i la sordesa.

La pastanaga també destaca per la gran quantitat de silici que té en comparació a d’altres verdures, un mineral essencial per a l’organisme pel paper que té en el metabolisme del calci i perquè enforteix el teixit connectiu. També té molt ferro, potassi, fòsfor, sodi, calci, magnesi i àcid fòlic.

  propietats i avantages de les proteïnes vegetals 9 naturalcuina

Avantatges de les proteïnes vegetals

• Són menys acidificantes de la nostra sang, tenen més minerals.
• Contenen menys purinas i s'eliminen millor.
• En els intestins es fermenten i no es podreixen com les de la carn.
• Contenen menys grasses i són insaturades
• No contenen colesterol
• Tenen fibra
• Sobrecarreguen menys el fetge i els ronyons
• Fàcils de digerir
• Ideals per a dietes baixes en calories

Les principals fonts de proteïnes vegetals són:

Algues marines, Llegums, Fruits secs, Quínoa, Soja, Tofu, Tempeh, Miso, Seitan, LLevat de cervesa

 









Avís Legal Política de Privacitat
Desenvolupament web Marketingmobil.mobi
Copyright Activo © 2015 - 2017 Marketingmobil, scp. All rights reserved.
Accés administrador


Aviso Legal      Política de Privacidad y LOPD

Subir arriba de la página